“沂源红苹果”是红富士苹果短枝条红着色的芽变品种。该品种的苹果树其树冠紧凑，具有典型的短枝型特征，果实条红艳丽，丰产稳产优质，是一个很有发展前途的晚熟品种。

“沂源红苹果”的特点：

1、营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质，比如碳水化合物、果胶、维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等。

2、苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高。

3、其含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。